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蕨菜

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蕨菜
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介绍
蕨菜又称吉祥菜、长寿菜,是野生植物。承德的蕨菜在清朝被视为贡品。这一带的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。 蕨菜营养丰富,每克含胡罗卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。蕨菜可鲜吃,亦可腌渍加工后长期食用。 承德是我国蕨菜主要产地之一,不仅畅销国内,还远销日本,深受国内外人们赞誉。
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